2012年酒店管理专业招生简章

   【培养目标】

   培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展，具有良好职业道德和敬业精神,掌握现代酒店管理与服务所需要的基础理论与专门知识，熟悉酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及餐饮、客房、前厅、康乐、销售、财务、人力资源等部门服务技能与管理水平的高素质技能型专门人才。

   【主要课程】

   饭店管理、酒店服务技能、前厅客房运行与管理、餐饮部运行与管理、酒店财务、酒店人力资源管理、旅游市场营销、旅游公共关系、连锁经营与管理、酒店英语、领导艺术、饭店督导、旅游礼仪。

   【就业方向】

   专业面向的岗位（群）：一是在国内四星、五星级酒店中一线各部门的高级服务和基层管理工作；二是在国内二、三线城市的中高档餐饮企业、连锁餐饮企业或快捷酒店的中、高层管理人员、店长等；三是以上企业中的人力资源、行政办公室、财务部门的文员、培训主管、酒店会计等。

   【就业企业】

   北京张裕爱斐堡国际酒庄（五星级酒店）、常熟国际饭店（五星级酒店）、秦皇国际大酒店（五星级酒店）、北京丽思卡尔顿酒店（五星级酒店）、北京宝荔湾瑞酒店（四星级酒店）、杭州萧山宝盛宾馆（四星级酒店）、北京金龙潭大酒店（四星级酒店）等几十家国内高星级酒店。