【培养目标】
培养方案中的：培养拥护党的基本路线，适应酒店行业服务、管理第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，具有从事现代酒店中基层管理实际工作的基本技能和初步能力，掌握本专业必备的基础理论知识和专门知识，具有良好的职业道德和敬业精神的，从事餐饮、客房、前厅、康乐、营销、信息、财务、人力资源等岗位工作的高素质技术技能型专门人才。
【主要课程】
饭店管理认知、酒店接待服务实务、前厅客房运行与管理、餐饮部运行与管理、酒店财务、酒店英语、酒店职业礼仪、酒店信息系统实务与智慧旅游、酒店营销策划实务、酒店管理实务、酒店连锁经营与管理实务、酒水调制与服务等课程
【就业方向】
专业面向的岗位（群）：一是在国内四星、五星级酒店中一线各部门的高级服务和基层管理工作；二是在国内二、三线城市的中高档餐饮企业、连锁餐饮企业或快捷酒店的中、高层管理人员、店长等；三是以上企业中的人力资源、行政办公室、财务部门的文员、培训主管、酒店会计等。
主要工作岗位：国内四星、五星级酒店中各部门的一线服务员及领班、主管等基层服务、管理岗位。
相关工作岗位：相关企业中的人力资源部、行政办公室、财务部门的文员、培训主管、销售、网络营销等岗位。
发展工作岗位：酒店部门经理、营销策划人员、总监等中高层管理岗位；中高档餐饮企业、连锁餐饮企业或快捷酒店的中、高层管理人员、店长等岗位。
【主要就业单位】
北京凯宾斯基饭店（五星级酒店）、北京富力万丽酒店（五星级酒店）、北京皇冠假日酒店（五星级酒店）、北京万豪酒店（五星级酒店）、北京张裕爱斐堡国际酒庄（五星级酒店）、北京红山瑞廷酒店（五星级酒店）、苏州新城花园酒店（五星级酒店）、常熟国际饭店（五星级酒店）、金鹰珠江壹号国际饭店（五星级酒店）、华贸喜来登酒店（五星级酒店）、香格里拉大酒店（五星级酒店）、秦皇国际大酒店（五星级酒店）、北京丽思卡尔顿酒店（五星级酒店）、北京荔湾宝瑞酒店（四星级酒店）、杭州萧山宝盛宾馆（四星级酒店）、北京金龙潭大酒店（四星级酒店）等几十家国内高星级酒店。
【专业特色】
酒店管理专业师资力量雄厚，双师型教师能力强，聘请了多位国内外知名品牌高星级酒店管理公司总经理、人力资源部总监等经验丰富的行业专家做为兼职教授，校企合作进行课程开发与专业教学工作，充分培养学生的职业操作技能与酒店管理素质。建立了北京凯宾斯基饭店（五星）、北京富力万丽酒店（五星）、北京皇冠假日酒店（五星）、北京万豪酒店（五星）、南京金鹰珠江壹号（五星）、杭州金马酒店（五星）等20多家国内外著名四、五星级酒店作为实习基地。本专业实行“入校入行、岗位课堂、三证合一”的人才培养模式，建立了“认知实训—社会实践—顶岗实习—毕业实习”实践教学体系，实现了学生在星级酒店实习与就业无缝对接。
导游专业——学院重点建设专业
【培养目标】
培养拥护党的基本路线，适应管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展，掌握导游服务规范、旅行服务等专业知识，熟悉导游服务、计调、旅游接待等导游行业工作特点与程序，具有较高综合业务能力和较强导游实际操作能力、适应现代旅游业发展需要的优良导游服务人才、旅游咨询人才和旅行社经营管理人才。
【主要课程】
旅游心理学、旅游英语、导游基础知识、导游业务、模拟导游、旅行社经营管理、旅游市场营销、旅游礼仪、才艺表演等。
【就业方向】
学生毕业后主要去旅游企事业单位第一线，从事景区及旅行社导游工作，旅行社接待、计调等方面的工作和管理工作。
专业面向的岗位（群）：景点讲解员、地方陪同导游、全程陪同导游、旅行社计划调配岗位、旅行社接待岗位、旅行社经营管理等相关旅游岗位。
【主要就业单位】
秦皇岛海燕国际旅行社、秦皇岛飞扬国际旅行社、中铁北戴河旅行社、北戴河夏都国际旅行社、秦皇岛康辉旅行社、北京合力之旅旅行社等几十家秦皇岛及周边省市的旅行社和旅游相关企业。
【专业特色】
导游专业是我系设置的主要专业之一，拥有较强的师资队伍和校内外多家实训基地，能最大限度地满足学生实习和就业需求。作为旅游系的特色专业，依据秦皇岛地区，季节性导游人才需求情况，采取“旺入淡出，工学交替、服务地方”的人才培养方式，经过多年的发展形成了“实岗实战，应时培养”的专业特色，紧密结合职业资格证书制度设置专业课程，强化学生职业实践能力，主动为当地企业提供临时性服务，缓解秦皇岛地区旅游旺季导游接待人员不足情况，在参加的国家、省市的导游技能大赛中成绩突出，多年来毕业生的平均就业率高达90%以上，社会认可度高。
【专业培养目标】
培养德、智、体、美全面发展，具有一定的英语听说能力、良好文化素养和较高的职业综合应用能力，熟练掌握旅游管理岗位群工作必备的服务技能及旅游企业管理知识，能胜任旅游企事业单位一线服务与基层管理工作的高端技能型专门人才。
【主要课程】
旅行社经营与管理、旅游英语、旅游企业人力资源管理、旅游市场营销、会展服务与管理、景区服务与管理、旅游礼仪、导游实务等。
【就业方向】
本专业面向旅行社、星级酒店、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、会展公司、旅游行政管理部门等中基层管理与服务工作。
主要岗位群：旅游企业的一线服务岗位、行政管理岗位，学生毕业后可胜任导游员、计调员、外联销售人员、收银员、接待员、投诉中心客服人员、高星级酒店服务员及旅游企业中基层管理人员。
【主要就业单位】
学生就业范围主要集中在河北、北京地区的旅游企业，就业单位主要有秦皇岛海燕旅行社、秦皇岛国际旅行社、北京盘古七星酒店、北京凯宾斯基饭店、北京宝瑞酒店、北京富力万丽酒店、北京皇冠假日酒店、北京万豪酒店、北京张裕爱斐堡国际酒庄、北京红山瑞廷酒店等几十家旅游企业。
【专业特色】
旅游管理专业在课程建设、实践教学等方面进行了不断地探索和改革，以注重职业技能和从业素质为教学理念，以工学结合为切入点，坚持以能力培养为主线，将课程内容与国家职业资格考核标准相协调，实现“课证融合”，实行毕业生“双证书”制，提高学生的实践能力和就业能力。以实习、实训教学活动为载体，加强实践教学环节，选定知名旅游企业为重点建设基地，校企联合开发课程，共同制定课程标准，联合教学实训，实现实训与就业一体化，构建“课证融合、校企融合“的人才培养模式。 探索出了产学结合、工学交替、顶岗实习、项目化教学等多种人才培养方式,使毕业生实现“零距离”就业，用人单位对毕业生综合评价较高。
旅游管理（旅游企业人力资源管理方向）专业
【培养目标】
本专业学生主要学习管理学、经济学及人力资源管理方面的基本理论和基本知识，受到人力资源管理方法与技巧方面的基本训练，具有分析和解决人力资源管理问题的基本能力。本专业将在广泛而充实的管理通才教育的基础上，以就业为导向，以工学结合为基础，建立在对中、小型企业、公司和事业单位人力资源管理职业岗位技能调研、分析和研究的基础上，着重培养学生系统地掌握人力资源开发与管理等方面的理论和知识，具备开发与管理人力资源的实际操作技能，具有良好的人际沟通能力和协调能力的高素质技术技能才。
【主要课程】
人力资源管理概论、工作分析与组织设计、人员招募与开发、组织行为学与人事心理、绩效和薪酬管理、员工关系管理、劳动法律知识、商务谈判
【就业方向】
人力资源管理专业的学生的就业行业和岗位主要为：
1.在企事业单位和其他社会组织从事招聘、人力资源规划、职务分析、人员培训和开发、人事档案管理等工作；
2.在人才交流中心、职业中介机构和社区等从事人事代理服务和人事法律法规咨询等工作；
3.在人力资源咨询公司、职业技能培训机构从事职业生涯指导、职业咨询和职业技能培训等工作；
4.企事业单位从事档案管理、人事行政管理辅助与服务等工作；
5.在人才网站、人才测评网站从事信息收集、分类和统计分析等工作，为用人单位和求职者提供信息服务等。
具体工作岗位大致有：企业人事助理、人力资源专员、职业生涯规划师、职业咨询师、薪酬专员、招聘专员、绩效考核专员、员工关系处理专员、培训师、基层经理、行政文员、秘书、档案管理员和客户服务助理、人事信息管理员以及人力资源经理等等。
食品加工技术——焙烤食品加工技术方向招生简章
【培养目标】
培养拥护党的基本路线，适应烘焙业生产、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，掌握从事烘焙业实际工作的基本能力和基本技能，具有本专业领域必备的基础理论知识和专门知识，具有良好的职业道德和敬业精神，从事焙烤食品配料、面包制作、蛋糕制作、西饼制作、烘焙产品包装、蛋糕裱花、新产品研发、产品营销、店面经营管理的高素质技术技能型专门人才。
【主要课程】
焙烤食品加工技术、糕饼装饰工艺、食品生产管理、焙烤产品研发、生产管理、食品营养学、店面运作与管理、餐饮成本核算、食品包装与保鲜、食品安全管理、人力资源管理、食品营销学、餐饮服务、餐饮管理、餐饮英文等。
【就业方向】
服务面向：学生毕业后主要去西饼店、高星级酒店西餐厅、烘焙服务公司、餐饮连锁企业等生产管理第一线，从事产品制作、新产品研发、对客服务、销售、培训等方面的岗位技能工作和管理工作。
【主要合作单位】
苏州花园饼屋食品发展有限公司、秦皇岛好利来食品有限公司、秦皇岛君唯餐饮有限公司、北京海航大厦万豪酒店、廊坊富力万达嘉华酒店、杭州金马酒店、天津万丽宾馆等。
【专业特色】
校企联动、合作育人、产教融合
2016年焙烤专业成功申报河北省创新行动计划——校企共建生产型实训基地，与秦皇岛最大的餐饮公司——君唯餐饮有限公司合作，引企入校，校企共建“秦职君唯·漫塔小象烘焙坊”。 将企业先进的管理理念、管理方法与职业文化引入基地，建立科学合理的管理模式，实现专业学习与企业实践对接，专业课程内容与职业岗位和职业标准对接，教学过程与企业运行过程对接，实习实训与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接。以工作任务型职场化学习模式为特点，既强调实践能力培养，也强调基础理论知识学习。以职场化“做中学”为主要学习方式，以生产型实训基地职场化任务学习为基本形式，开展分段式教学。学生通过团队合作、主动学习实践的学习过程，享受到成功的乐趣，培养合作共事能力，增强自信力。加强与重点知名企业合作，实现学校与企业无缝对接，拓宽学生实习就业渠道。